纵不雅餐饮业的变迁，归根到底照旧以市场为中央。而欢迎型宾馆则于竞争中处在劣势的位置。是以，于有序的特点化、效益化的竞争阶段，只能以客报酬中央，以市场为导向，才可以处在不败之地。
就餐情况的更新。现代旅店的餐饮，都不约而同地把就餐情况的改良，作为吸引客源的手腕。改良餐厅情况的安插，凸起本地特点或者某一汗青期间的修建气势派头。
办事不雅念的更新���。现今餐饮业的办事，已经从步伐化、尺度化、规范化跨入了个性化、细腻化、多样化、情面化的层面，看重实用性，体贴客人所体贴的问题，表现出亲切、殷勤、过细入微的办事，并于细微的地方表现人道化，办事历程中融入艺术化。而欢迎型宾馆则过度夸大欢迎使命的尺度，纰漏了与平凡来宾的交流，严峻制约了此类型宾馆的成长。/乐鱼
