海内中式快餐于洋快餐的打压下曾经一度缠足不前，然而期近将到来的2007年，中式快餐将掀起一场还击飞腾。
中式快餐利润飘红
喷鼻港两年夜中式快餐连锁集团各人乐集团（0341.HK）、年夜快活集团（0052.HK）近日前后宣布2007年上半年（截至2006年9月）最新财报，于喷鼻港房钱年夜涨的环境下，事迹逆势增加。同时，两年夜巨头规划来岁于设置装备摆设喷鼻港年夜本营以外，鼎力大举斥地内地中式快餐业市场。
各人乐集团财报显示，陈诉期内纯利润到达1.51亿港元，较去年同���期1.36亿增加12％。而公司的业务额由去年的16.1亿港元升至18.74亿港元。
喷鼻港中式快餐另外一重要品牌年夜快活的事迹增加也比力抱负。虽然年报显示公司上半年净利润与上年同期程度相称，为4100万港元，但如果将2006财年上半年曾经因剥离地财产务录入非常常性工程收益1690万港元扣除了，2007财年上半年的主业务务利润则同比跃升71％。
虽然因为喷鼻港市场商铺房钱近来一年来增加近30％，令不少商家事迹倒退，但却并未影响中式快餐的毛利率增加。
中银国际证券阐发师罗泽行称，年夜快活的毛利率从10.8％提高至12.4％，而快餐营业的息税前利润率也从5.3％晋升至7.8％。“这重要是由于每一店客流量与发卖支出晋升，和范围经济扩展的杠杆作用。年夜快活74家快餐门店营业支出陈诉期内同比增加23％，公司每一店肆单月发卖支出约于105万港元摆布。”
抢滩内地中式快餐业
作为喷鼻港中式快餐的行业带领者，各人乐于喷鼻港分店数量已经达130家，而截至本年3月尾，公司在内地市场的营运单元总数已经逾越127个。然而，各人乐集团方面称，来岁对于内地市场的开拓力度仍将加快。“尤为于华南地域，各人乐以平均每一年增长6至7家分店的速率拓展，来岁华南地域分店总数将跨越30家。”
此外，据各人乐提供的资料，集团旗下“泛亚饮食”2006年上半年已经经乐成签订6份炊事合同，令其在华南地域的营运单元总数由10家增至22家。
而于华东地域方面，各人乐方面称，集团持有50％股权的“新亚年夜包”于上海已经拥有近80家分店。“云云重大分店收集将为集团其他品牌将来入沪开拓提供成长台阶。”
内地拓展逊在各人乐的年夜快活，今朝于内地拥有10家店肆。但公司高层的规划是到2010财年年末，将店肆数量提高至30家，新店将集中在深圳、东莞以及广州。罗泽行统计的数字显示，今朝年夜快活内地店肆谋划利润率比于港店肆还超出跨越1％摆布。
喷鼻港两年夜中式快餐巨头加速内地市场拓展的同时，最近几年于内地迅速走红的中式快餐连锁真功夫更是借地缘上风突围。去年末，真功夫天下连锁初次冲破100家店，成为本土中式快餐最年夜范围企业。真功夫公关部卖力人称，本年年末真功夫的总店数更将到达160家，比去年同期增加50％。
真功夫的迅速增加，已经经引来境表里浩繁危害投资公司的追赶。真功夫董事长蔡达标此前向媒体吐露，很快会引入两家景表里危害投资公司，规划融资3亿元。/乐鱼
